Dieta MIND: il nuovo protocollo per l’ictus cerebrale

Dieta MIND: il nuovo protocollo per l'ictus cerebrale

La dieta MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) è stata sviluppata da Martha Clare Morris, docente di Epidemiologia e direttrice della sezione di Nutrizione ed Epidemiologia Nutrizionale, presso il Rush University Medical Center di Chicago, Illinois. La nuova dieta sperimentale utilizza elementi sia della dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) che delle diete mediterranee. Destinata a promuovere la salute del cervello, la dieta MIND si concentra fortemente sul consumo di verdure, noci, fagioli, pesce, pollame, cereali integrali, olio d’oliva e un consumo moderato di vino. Gli alimenti da evitare includono carni rosse, burro e margarine, formaggio, dolci, dolci e cibi fritti o da fast-food. Dopo aver dimostrato che la dieta “MIND” può ridurre il rischio di sviluppare l’Alzheimer, i ricercatori stanno ora affrontando l’ictus.

Un team di ricerca al Rush University Medical Center, che include l’autore dello studio senior Prof. Morris, ha trovato un legame tra l’aderenza alla dieta MIND e un rallentamento del declino cognitivo in soggetti che hanno avuto precedentemente un ictus cerebrale. I risultati sono stati presentati lo scorso giovedì alla American Stroke Association International Stroke Conference 2018 a Los Angeles, in California. Il precedente lavoro del Prof. Morris ha mostrato che anche un’adesione moderata alla dieta MIND aveva un’influenza positiva sul declino cognitivo; in uno studio, il rischio di sviluppare l’Alzheimer è stato ridotto del 35%. Il dott. Laurel J. Cherian, assistente professore di Neurologia presso il Rush Center, dichiara: “Sappiamo che i sopravvissuti all’ictus hanno il doppio delle probabilità di sviluppare demenza paragonati alla popolazione generale. Sono stato davvero incuriosito dal risultati di un precedente studio MIND, che ha dimostrato che le persone che erano più altamente aderenti alla dieta MIND funzionavano cognitivamente come se fossero almeno 7 anni più giovani del gruppo meno aderente. Mi ha fatto chiedere se quelle scoperte fossero vere per i sopravvissuti all’ictus “.

Dal 2004 al 2017, Cherian e colleghi hanno studiato 106 partecipanti al progetto Rush Memory and Ageing che hanno avuto una storia di ictus per il declino cognitivo, compreso il declino della capacità di pensare, ragionare e ricordare. Hanno valutato le persone nello studio ogni anno fino alla loro morte o alla conclusione dello studio, per una media di 5,9 anni, e monitorato le abitudini alimentari dei pazienti usando riviste alimentari. I ricercatori hanno raggruppato i partecipanti in coloro che erano altamente aderenti alla dieta MIND, moderatamente aderente e meno aderente. Hanno inoltre esaminato ulteriori fattori noti per influenzare le prestazioni cognitive, tra cui età, sesso, livello di istruzione, partecipazione a attività cognitivamente stimolanti, attività fisica, fumo e terreno genetico.

Ogni partecipante è stato valutato una volta all’anno per testare il proprio livello individuale di declino cognitivo, per una media di 4,7 anni. I soggetti dello studio hanno registrato la loro dieta utilizzando un questionario sulla frequenza del cibo, che ha permesso ai ricercatori di allocare le informazioni in tre categorie: alta, media e bassa aderenza. Il team ha poi utilizzato un modello lineare misto, che spiegava l’età e altri possibili fattori che potrebbero influenzare il declino cognitivo, come sesso, educazione, attività cognitiva tardiva, apporto calorico, genetica, attività fisica e fumo. Secondo il team di ricerca, l’alta aderenza alla dieta MIND era associata a un tasso di declino cognitivo sostanzialmente più lento nei sopravvissuti all’ictus. Questi risultati sono stati veri se il modello è stato adattato solo per l’età dei partecipanti o per i fattori aggiuntivi.

Tuttavia, i partecipanti la cui dieta assomigliava più strettamente alle diete mediterranee o DASH, piuttosto che alla dieta MIND, non hanno registrato un rallentamento del declino cognitivo. Commentando i risultati, il dott. Cherian afferma che le diete mediterranee e DASH hanno dimostrato di essere protettive contro la malattia coronarica e l’ictus, ma sembra che i nutrienti enfatizzati nella dieta MIND possano essere più adatti alla salute generale del cervello e alla conservazione della cognitività. Lo studio suggerisce che scegliendo gli alimenti giusti, si può essere in grado di proteggere i sopravvissuti all’ictus dal declino cognitivo. Uno dei limiti dello studio corrente è la sua piccola dimensione, qualche decina di pazienti, l’altro è che è osservazionale. Per convalidare i risultati del gruppo e valutare i risultati a lungo termine della dieta MIND è chiaramente necessario avere un maggiore numero di soggetti di studio. Tuttavia i risultati forniscono un incoraggiante punto di partenza nutrizionale per le persone che sono state colpite da ictus.

  • a cura del Dr. Gianfrancesco Cormaci, PhD, specialista in Biochimica Clinica.
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- Laurea in Medicina e Chirurgia nel 1998 (MD Degree in 1998) - Specialista in Biochimica Clinica nel 2002 (Clinical Biochemistry specialty in 2002) - Dottorato in Neurobiologia nel 2006 (Neurobiology PhD in 2006) - Ha soggiornato negli Stati Uniti, Baltimora (MD) come ricercatore alle dipendenze del National Institute on Drug Abuse (NIDA/NIH) e poi alla Johns Hopkins University, dal 2004 al 2008. - Dal 2009 si occupa di Medicina personalizzata. - Detentore di un brevetto sulla preparazione di prodotti gluten-free a partire da regolare farina di frumento immunologicamente neutralizzata (owner of a patent concerning the production of bakery gluten-free products, starting from regular wheat flour). - Autore di un libro riguardante la salute e l'alimentazione, con approfondimenti su come questa condizioni tutti i sistemi corporei. - Autore di articoli su informazione medica, salute e benessere sui siti web salutesicilia.com e medicomunicare.it