Dott. Gianfrancesco Cormaci- Laurea in Medicina e Chirurgia nel 1998 (MD Degree in 1998)
- Specialista in Biochimica Clinica nel 2002 (Clinical Biochemistry residency in 2002)
- Dottorato in Neurobiologia nel 2006 (Neurobiology PhD in 2006)
- Ha soggiornato negli Stati Uniti, Baltimora (MD) come ricercatore alle dipendenze del National Institute on Drug Abuse (NIDA/NIH) e poi alla Johns Hopkins University, dal 2004 al 2008.
- Dal 2009 si occupa di Medicina personalizzata.
- Guardia medica presso strutture private dal 2010
- Detentore di un brevetto sulla preparazione di prodotti gluten-free a partire da regolare farina di frumento immunologicamente neutralizzata (owner of a patent concerning the production of bakery gluten-free products, starting from regular wheat flour).
- Responsabile del reparto Ricerca e Sviluppo per la società CoFood s.r.l. (leader of the R&D for the partnership CoFood s.r.l.)
- Autore di un libro riguardante la salute e l'alimentazione, con approfondimenti su come questa condizioni tutti i sistemi corporei.
- Autore di articoli su informazione medica, salute e benessere sui siti web salutesicilia.com e medicomunicare.it
