Negli ultimi anni è cresciuta l’attenzione sul legame fra salute cardiovascolare e salute cerebrale; nel diabete di tipo 2 (T2D), dove coesistono iperglicemia cronica,…
Leggi →Che cosa sono le diete “real life” Con “diete real life” intendo modelli alimentari pratici, flessibili e sostenibili nel tempo, pensati per funzionare nella…
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Leggi →L’olio d’oliva, in particolare l’olio extravergine di oliva (EVOO), è un pilastro della dieta mediterranea ed è apprezzato per il suo valore nutrizionale e…
Leggi →Il microbiota intestinale umano svolge un ruolo cruciale nell’elaborazione dei componenti alimentari, soprattutto producendo metaboliti che influenzano la salute. Uno di questi composti, la…
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Leggi →Introduzione Lo stress ossidativo, causato da uno squilibrio tra specie reattive dell’ossigeno (ROS) e delle difese antiossidanti interne, svolge un ruolo centrale nello sviluppo…
Leggi →Negli ultimi anni, il consumo di latte tradizionale è stato al centro di numerosi studi epidemiologici e nutrizionali per il suo potenziale impatto sulla…
Leggi →I cereali integrali sono una componente fondamentale di una dieta equilibrata, grazie al loro alto contenuto di nutrienti essenziali, fibre e composti bioattivi. Essi…
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