Allergia alle solanacee:  il dito su pomodori, patate e melenzane
Alimentazione & Salute

Allergia alle solanacee: il dito puntato su pomodori, patate e melenzane

Le Solanacee sono una famiglia di piante da fiore composta da quasi 3.000 specie. Molte persone avranno familiarità con la famigerata Belladonna, altrimenti nota come “belladonna mortale”. Come suggerisce il nome, questa particolare belladonna può […]

La colazione dei bambini: fatta naturalmente previene l'obesità
Alimentazione & Salute

La colazione dei bambini: fatta naturalmente previene l’obesità

La colazione è stata tradizionalmente considerata non solo la prima, ma anche il pasto più importante della giornata. Saltare la colazione è associato ad eccesso di adiposità durante l’infanzia e quindi, il consumo della colazione […]

Intolleranza, sindrome o allergia? Pane e latte in causa
Alimentazione & Salute

Intolleranza o allergia? Pane e latte vanno “in causa” ma l’abuso è dell’uomo

– Sono ormai sempre più frequenti i casi di persone adulte, che risultano avere problemi di ordine medico dopo consumo delle due più comuni fonti alimentari: frumento e latte.  Le reazioni principali si manifestano per […]

Cerali integ
Alimentazione & Salute

Cereali integrali: a parte le fibre, gli effetti benefici dipendono da altro

Gli scienziati hanno scoperto nuovi composti che possono spiegare gli benefici per la salute dei cereali integrali, riporta un nuovo studio condotto dall’Università della Finlandia orientale. Un’elevata assunzione di cereali integrali ha aumentato i livelli […]

Dieta gluten-free: i celiaci si chiedono se va bene anche per chi non lo è
Alimentazione & Salute

Dieta gluten-free: i celiaci si chiedono se va bene anche per chi non lo è

La dieta senza glutine comprende gruppi alimentari che sono naturalmente privi di glutine, come frutta fresca, verdura, pesce, carne, pollame, legumi, noci e la maggior parte dei prodotti caseari. I dati del mercato globale indicano […]

Affamati ed arrabbiati: adesso si sa perchè cambiamo umore
Alimentazione & Salute

Affamati ed arrabbiati: adesso si sa perchè cambiamo umore

Sembra che “hangry” (neologismo di hungry=affamato; angry=arrabbiato) non sia solo un termine inventato. I ricercatori dell’Università di Guelph hanno rivelato che l’improvviso calo di glucosio che sperimentiamo quando siamo affamati può influire sul nostro umore. […]

Digiuno ed
Alimentazione & Salute

Digiuno: la scelta è unica, verso la giovinezza o la salute?

La ricerca dell’eterna giovinezza ha preoccupato l’immaginazione umana fin dai tempi della Grecia antica. In effetti, uno sguardo veloce alla mitologia greca mostra che la gioventù era più apprezzata dell’immortalità, poiché alcuni miti raccontano la […]

Policistosi ovarica: le diete e le indicazioni positive per gestirla
Alimentazione & Salute

Policistosi ovarica: le diete e le indicazioni positive per gestirla

La sindrome dell’ovaio policistico (PCOS) è una condizione di salute comune riscontrata da una donna su 10 in età fertile. PCOS può anche portare ad altre gravi sfide per la salute, come il diabete, problemi […]

Acid
Alimentazione & Salute

Acidi grassi insaturi: non agiscono da soli, nè con un solo meccanismo

Alimenti ricchi di grassi insaturi possono proteggere dalle malattie cardiovascolari, questo è risaputo. La causa è stata da sempre relazionata alla presenza degli acidi grassi omega-3, per i quali sono stati esplorati molti possibili meccanismi […]

Latte e formaggi: i rischi per la salute cardiaca visti e rivisti più obiettivamente
Alimentazione & Salute

Latte e formaggi: i rischi per la salute cardiaca visti e rivisti più obiettivamente

Il consumo di latticini è stato a lungo pensato per aumentare il rischio di morte, in particolare da malattia coronarica (CHD), malattie cerebrovascolari e cancro, a causa dei relativamente alti livelli di grassi saturi da […]