ALIMENTAZIONE & SALUTE
Licopene: il “rossopomodoro” è davvero antidepressivo?
La depressione è un disturbo mentale caratterizzato da cattivo umore, rallentamento del pensiero e ridotta forza di volontà, spesso accompagnato da sintomi quali affaticamento, perdita di appetito e insonnia....
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Dieta Alimentare Senza Lectine: Fondamenti, Benefici e Criticità
Le lectine sono proteine di origine vegetale che si legano ai carboidrati e sono diffuse in molti alimenti, tra cui cereali, legumi, frutta, verdura...
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Gestire l’ovaio policistico con lo stile di vita: e la tavola è forse un buon posto dove cominciare
La policistosi ovarica (PCOS) è una condizione ormonale comune che colpisce le donne in età riproduttiva. Circa il 6-20% delle donne in tutto il...
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Salute del cervello: la top-10 degli alimenti per fortificarlo mangiando
Il cervello è un organo ad alta intensità energetica, che utilizza circa il 20% delle calorie del corpo, quindi ha bisogno di “carburante” per...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Mangiare biologico: serve davvero a rimanere in salute ed evitare malattie?
Introduzione
Nel XX secolo, la Rivoluzione verde ha aumentato la produzione alimentare tramite fertilizzanti, pesticidi e irrigazione. Sebbene questi sforzi fossero mirati a prevenire la...
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Malattia di Crohn e metabolismo batterico: le vie delle zolfo suggeriscono sintomi e interventi di ordine alimentare
Anche nei casi di malattia infiammatoria intestinale quiescente (cioè senza la presenza di infiammazione) quasi un terzo di tutti i pazienti riferisce sintomi persistenti;...
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Il consumo di latte tradizionale e il rischio di malattie cardiache nelle donne: evidenze e implicazioni
Negli ultimi anni, il consumo di latte tradizionale è stato al centro di numerosi studi epidemiologici e nutrizionali per il suo potenziale impatto sulla...
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Grani antichi: i loro benefici sulla salute provati dalla scienza
I cereali integrali sono una componente fondamentale di una dieta equilibrata, grazie al loro alto contenuto di nutrienti essenziali, fibre e composti bioattivi. Essi...
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Aderenza alla dieta Mediterranea e rischio di sviluppare diabete: i dati sono reali e le possibilità fattibili
Precedentemente definita steatosi epatica non alcolica (NAFLD), la MAFLD o steatosi epatica associata a disfunzione metabolica è una malattia epatica cronica caratterizzata da eccesso...
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La vinaccia come fonte di sostanze bioattive: un incentivo alla sostenibilità
La vinaccia come risorsa rinnovabile
La vinificazione è una delle più grandi agroindustrie del mondo, che genera grandi quantità di sottoprodotti e rifiuti, di cui...
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Gli acidi polifenolici: strumenti naturali per la gestione delle malattie autoimmuni
Cos’è l’acido ferulico?
L’acido ferulico è un composto fenolico naturale appartenente alla famiglia degli acidi idrossi-cinnamici e si trova in una varietà di piante (massimo...