Dato che gli alimenti vengono trasportati su distanze crescenti e che i clienti si aspettano un periodo di conservabilità prolungato per molti materiali di consumo, c’è una maggiore necessità di conservanti per prevenire il deterioramento. […]
Per tutta la vita, il corpo ricambia continuamente l’osso, lo riassorbe e lo rifa. Nell’osteoporosi, il reforming dell’osso non può tenere il passo con il suo tasso di degradazione. Questo processo significa che, nel tempo, […]
Quando gli adulti in sovrappeso si scambiano prodotti a base di cereali raffinati, come pane bianco e pasta, con varietà di cereali integrali, ne mangiano meno, perdono peso e la quantità di infiammazione nel corpo […]
Il digiuno intermittente sta guadagnando popolarità tra le persone che cercano di buttare chili in più e mantenere un peso sano. I ricercatori sostengono che questo tipo di dieta può anche rallentare l’invecchiamento e le […]
Anche se piccole, le noci racchiudono un forte stimolo nutrizionale; contengono acidi grassi insaturi del tipo omega-3, fibre, proteine, vitamina E, folati e minerali importanti, come potassio, zinco e magnesio e rame. Le noci hanno […]
La chemioprevenzione è un aspetto della medicina preventiva che si può ottenere attraverso la nutrizione. Riguarda soprattutto il ramo oncologico della medicina, poiché esistono ormai migliaia di pubblicazioni scientifiche a sostegno del fatto che molte […]
Ricercatori del Columbia University Medical Center (CUMC) di New York, suggeriscono che la sensibilità al glutine può insorgere a causa di una barriera intestinale indebolita, che innesca una risposta immunitaria infiammatoria quando il glutine viene […]
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