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impatto economico

Grano con meno gliadine e migliore qualità: l’ultima sfida dell’Università della California

Il grano è una delle principali fonti di calorie, carboidrati e proteine ​​in tutto il mondo, e le sue caratteristiche proteine ​​del glutine sono...

I grani antichi per il futuro: una riserva da rivalutare per diabete, salute pubblica e sostenibilità economica

Oltre agli interventi clinici e farmacologici (farmaci che riducono il glucosio), le modifiche della dieta rappresentano le principali opzioni terapeutiche per i pazienti con...