Prevenzione & Salute

Insufficienza renale: rallentarla gestendo bene cure, alimentazione, movimento e anche integrazione

La malattia renale o insufficienza renale cronica (IRC), rappresenta al tempo stesso un onere sanitario di notevole portata, quanto un fattore di scarsa qualità di vita per chi ne è affetto. Considerato che i progressi […]

Alimentazione & Salute

Capperi sotto sale! Al di là della battuta, i loro polifenoli fanno bene alla salute interna

È stato dimostrato che un composto comunemente presente nei capperi in salamoia, attiva le proteine necessarie per la normale attività cerebrale e cardiaca umana e può anche portare a terapie future per il trattamento dell’epilessia […]

Alimentazione & Salute

Dieta ed ormoni: o si mangia a base di vegetali o animale, il testosterone non cambia

Negli ultimi anni si è assistito a un forte aumento dell’interesse pubblico in varie forme di diete a base vegetale, misurate in molti modi, comprese le tendenze per i termini “vegano”, “vegetariano” e “a base […]

Alimentazione & Salute

Il sedano a tavola: le nascoste proprietà salutari di questo umile, insipido ortaggio

Il sedano fa parte della famiglia delle Apiaceae, che comprende carote, pastinache, prezzemolo e sedano rapa. I suoi gambi croccanti rendono la verdura uno spuntino popolare a basso contenuto calorico e possono fornire una serie […]

Il settimo gusto: zuccheri complessi a cui siamo sensibili
Alimentazione & Salute

Viaggio attraverso i sapori: oltre ai soliti cinque, anche amidi e grassi condizionano le nostre “voglie”

Ci sono quattro gusti consolidati – salato, acido, amaro e dolce – a cui un quinto gusto, umami, è stato aggiunto ufficialmente non molto tempo fa. Tuttavia, ci sono ancora controversie relative al numero effettivo […]

Alimentazione & Salute

Aminoacidi in selezione: sotto sviluppo la dieta a diluizione proteica per migliorare il metabolismo

Un nuovo approccio dietetico che limita gli aminoacidi essenziali è stato esplorato in una nuova ricerca da un team di scienziati internazionali provenienti da Australia, Danimarca e Germania. I ricercatori hanno spiegato che gli aminoacidi […]

Gusto del cibo: si riduce ingrassando, dice uno studio
Ricerca & Salute

La chimica dei sapori dietro l’obesità: a farla impazzire ci stanno proteine “infuocate”

Il dottor Robin Dando, professore associato di Scienze dell’alimentazione presso la Cornell University, è uno specialista in biologia del gusto. Sono trascorsi ormai molti anni da quando affronta la comprensione delle relazioni tra il gusto […]

Alimentazione & Salute

Dieta vegetariana e salute: come fa a rendere la personalità diversa dai “carnivori”?

Una dieta vegetariana, per scelta o per imposizione, può avere meno gusto per i palati più audaci, ma non è priva dei suoi benefici. Meno prodotti animali qualcuno consuma, più basso è l’indice di massa […]

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Alimentazione & Salute

Meglio burro o margarina a tavola? Le differenze di prodotto e di impatto per la salute a confronto

Burro e margarina sono usati come spalmabili sul pane e anche per cucinare e cuocere al forno. Ci sono molte controversie sull’uso di burro e margarina quando si tratta dei loro benefici comparativi per la […]

La colazione dei bambini: fatta naturalmente previene l'obesità
Alimentazione & Salute

Alimentazioni infantile e salute: come stili ed esercizio condizionano il colesterolo anche nei bambini

Un’attività fisica individuale e familiare e un intervento dietetico hanno ridotto la concentrazione plasmatica di colesterolo LDL nei bambini delle scuole elementari, secondo un nuovo studio dell’Università della Finlandia orientale. I risultati dello studio sull’attività […]

Benessere & Salute

Perchè compaiono le occhiaie? Una breve rassegna legata allo stile di vita

Perché spuntano le occhiaie? Quel fastidioso contorno occhi considerato da tutti un inestetismo, le occhiaie, sono qualcosa di cui tutti vorrebbero sbarazzarsi con uno schiocco di dita. I meccanismi con cui le occhiaie compaiono sono […]

Alimentazione & Salute

Cistite: è giusto curarla, ma cosa si deve e non si deve mangiare a tavola?

Cos’è la cistite? La cistite è un’infiammazione della vescica, generalmente riconducibile ad un’infezione. Costituisce una tra le più frequenti patologie del tratto urinario e interessa prevalentemente il sesso femminile. La cistite regolarmente non -è pericolosa ma può […]