In autunno la tavolozza alimentare mediterranea si arricchisce di vino, noci e nocciole, funghi e castagne: quattro famiglie di alimenti con profili nutrizionali molto…
Leggi →Che cosa sono le diete “real life” Con “diete real life” intendo modelli alimentari pratici, flessibili e sostenibili nel tempo, pensati per funzionare nella…
Leggi →Gli alimenti ultraprocessati (UPFs) sono prodotti ottenuti combinando ingredienti raffinati, additivi tecnologici e processi industriali che ne modificano in modo sostanziale struttura, sapore e…
Leggi →Le fibre vegetali non sono tutte uguali: differiscono per solubilità, viscosità e fermentescibilità, e queste caratteristiche influenzano sia l’efficacia nel migliorare la stipsi cronica…
Leggi →Il consumo degli agrumi nella loro interezza, quindi includendo la scorza, rappresenta una pratica di crescente interesse per la nutrizione funzionale e la prevenzione…
Leggi →Prevalenza dell’anemia in ambienti carcerari Può apparire insolito ma il problema dell’anemia nelle prigioni è abbastanza reale. Può dipendere da svariati fattori (sia alimentari…
Leggi →L’osteoporosi è un grave problema di salute pubblica e la prevenzione delle fratture osteoporotiche è fondamentale. I fattori di rischio per l’osteoporosi includono età,…
Leggi →L’intestino contiene sia la più grande concentrazione di cellule immunitarie che di batteri dell’organismo; la seconda comunità è conosciuta da tutti col nome di…
Leggi →Consumare frutta e verdura è una delle raccomandazioni cardine della comunità scinetifica per mantenerci in salute. Mangiare però esclusivamente verdure a foglia verde (come…
Leggi →Il mal di schiena è una tra le patologie più diffuse al mondo ed è strettamente correlata alla progressiva degenerazione dei dischi intervertebrali. L’invecchiamento…
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