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Ipertensione da troppo sale a tavola: indagine sui polimorfismi genetici

Il sodio è l'elettrolita più importante per mantenere il volume del fluido extracellulare e regolare il potenziale della membrana cellulare. L'importanza del sodio nella...

Viaggio attraverso i sapori: oltre ai soliti cinque, si aggiungono amidi e grassi

Ci sono quattro gusti consolidati - salato, acido, amaro e dolce - a cui un quinto gusto, umami, è stato aggiunto ufficialmente non molto...

Sale a tavola e salute: sempre più prove dicono che danneggia il sistema immunitario

Una dieta ricca di sale non è solo dannosa per la pressione sanguigna, ma anche per il sistema immunitario. Questa è la conclusione di...

Ipertensione da sale: i mediatori sono i radicali liberi delle cellule immunitarie

Nell'ipertensione sensibile al sale, le cellule immunitarie si raccolgono nei reni e espellono i radicali liberi, aumentando la pressione sanguigna e danneggiando questa coppia...

Troppo sale a tavola: attenti al rischio autoimmunità, le prove ci sono

L'incidenza e la prevalenza delle malattie autoimmuni sono aumentate nei paesi occidentali negli ultimi dieci anni. La patogenesi di questi disturbi è multifattoriale, con...

Allergie: connessioni con sclerosi multipla e sale da cucina

Nei paesi industrializzati, quasi una persona su tre soffre di allergie a un certo punto della propria vita. Un bambino su dieci soffre di...

Sclerosi multipla: il danno si fa a tavola? “La verità è salata”

La sclerosi multipla (SM) è una malattia autoimmune in cui il sistema immunitario distrugge il rivestimento protettivo attorno ai neuroni chiamati mielina. Questa malattia...

Acqua (I): lo stato di salute dettato secondo l’idratazione

Chiunque abbia perso in un deserto con allucinanti miraggi sa che l'estrema disidratazione turba la mente. Ma solo due ore di vigoroso lavoro in...

Dieta DASH: al di là della pressione alta, farebbe bene alla depressione

La dieta DASH (Diet Approach to Stop Hypertension; approccio dietetico per fermare l'ipertensione) è stata popolare per ridurre il rischio di ipertensione. Un nuovo...

NTSHSD2: trovati i neuroni per la ricerca del sale

Una quantità moderata di sale è fondamentale per la nostra salute. Il sodio presente nel sale aiuta il corpo a contrarsi e a rilassare...

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