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La colazione rappresenta il pasto per cominciare bene la giornata. O almeno così dovrebbe essere, dato che fornisce le prime energie per affrontare gli impegni quotidiani. Ma non sempre questo accade e lo si può vedere un po’ dappertutto. C’è però da dire che chi fa una colazione caloricamente decente sono coloro che sono impegnati in un lavoro fisico impegnativo (manovali, muratori, ferramenta, agricoltori e simili). Questo perché il dispendio energetico è stato da sempre culturalmente associato allo sforzo fisico. Ma anche il lavoro mentale necessita di energie. Al...