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polifenoli
ATTUALITA' & SALUTE
Lo stress ossidativo come causa delle malattie moderne: modalità di azione e di intervento possibili
Introduzione
Lo stress ossidativo, causato da uno squilibrio tra specie reattive dell'ossigeno (ROS) e delle difese antiossidanti interne, svolge un ruolo centrale nello sviluppo di...
PREVENZIONE & SALUTE
Sostanze fitochimiche: la miniera dispiegata a tavola per prevenire le più comuni malattie del metabolismo
Introduzione
Le malattie metaboliche rappresentano un problema di salute globale a causa della loro crescente prevalenza e mortalità. Obesità, steatosi epatica, sindrome metabolica, malattie cardiovascolari...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Salute del cervello: la top-10 degli alimenti per fortificarlo mangiando
Il cervello è un organo ad alta intensità energetica, che utilizza circa il 20% delle calorie del corpo, quindi ha bisogno di “carburante” per...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Grani antichi: i loro benefici sulla salute provati dalla scienza
I cereali integrali sono una componente fondamentale di una dieta equilibrata, grazie al loro alto contenuto di nutrienti essenziali, fibre e composti bioattivi. Essi...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
La vinaccia come fonte di sostanze bioattive: un incentivo alla sostenibilità
La vinaccia come risorsa rinnovabile
La vinificazione è una delle più grandi agroindustrie del mondo, che genera grandi quantità di sottoprodotti e rifiuti, di cui...
LAVORO & SALUTE
Il danno uditivo causato per esposizione professione ai metalli pesanti: e le opportunità molecolari di intervento
Metalli pesanti come causa di sordità
L'esposizione ai metalli pesanti, quali piombo, mercurio, manganese e cadmio, è stata ampiamente studiata per i suoi effetti tossici...
PREVENZIONE & SALUTE
Caffè e thè a tavola: possono davvero abbassare il rischio di demenza senile?
Introduzione
Demenza è un termine generico per un gruppo di sintomi che colpiscono la memoria, il pensiero e le capacità sociali in modo abbastanza grave...
PREVENZIONE & SALUTE
L’assunzione quotidiana di alimenti ricchi di flavonoidi può ridurre il rischio di demenza del 28%: prospettive scientifiche
Introduzione
La demenza è un disturbo neurodegenerativo progressivo che colpisce milioni di persone in tutto il mondo, con l'Alzheimer che rappresenta la forma più comune....
