Il latte è il primo alimento per l’uomo e, per le sue caratteristiche nutrizionali (comprese quelle dei suoi derivati), è confermato come uno dei prodotti fondamentali per l’alimentazione umana in tutte le età. Esistono vari […]
Dopo pranzo c’è l’abitudine a casa di mettere su la moka per farsi un buon caffè, o almeno questa è l’abitudine di molti italiani. Dopo arriva il momento di aprire la caffettiera e gettare via […]
Ci sono quattro gusti consolidati – salato, acido, amaro e dolce – a cui un quinto gusto, umami, è stato aggiunto ufficialmente non molto tempo fa. Tuttavia, ci sono ancora controversie relative al numero effettivo […]
Un nuovo approccio dietetico che limita gli aminoacidi essenziali è stato esplorato in una nuova ricerca da un team di scienziati internazionali provenienti da Australia, Danimarca e Germania. I ricercatori hanno spiegato che gli aminoacidi […]
Il dottor Robin Dando, professore associato di Scienze dell’alimentazione presso la Cornell University, è uno specialista in biologia del gusto. Sono trascorsi ormai molti anni da quando affronta la comprensione delle relazioni tra il gusto […]
Una dieta vegetariana, per scelta o per imposizione, può avere meno gusto per i palati più audaci, ma non è priva dei suoi benefici. Meno prodotti animali qualcuno consuma, più basso è l’indice di massa […]
Un’attività fisica individuale e familiare e un intervento dietetico hanno ridotto la concentrazione plasmatica di colesterolo LDL nei bambini delle scuole elementari, secondo un nuovo studio dell’Università della Finlandia orientale. I risultati dello studio sull’attività […]
Lo stress ha vari effetti sul corpo. Uno di questi è che può aumentare i livelli di colesterolo. Ciò può avvenire indirettamente adottando abitudini malsane come modo di far fronte. Tuttavia, potrebbe esserci anche un […]
La sclerosi multipla (SM) è una malattia neurologica infiammatoria e degenerativa in cui il sistema immunitario attacca i nervi e la guaina mielinica. Questo produce una varietà di sintomi tra cui dolore, affaticamento e cambiamenti […]
Nutrizione e salute dei capelli Le persone si informano comunemente sull’integrazione di vitamine e minerali e la dieta come mezzo per prevenire o gestire le malattie dermatologiche e, in particolare, la caduta dei capelli. Rispondere […]
L’aterosclerosi è la causa alla base della maggior parte degli eventi cardiovascolari (CVD), le cui complicanze possono essere fatali (infarto del miocardio, morte improvvisa e incidenti ischemici cerebrali). Secondo le proiezioni dell’OMS, l’esposizione a molteplici […]
La restrizione calorica (CR), una riduzione dell’apporto calorico senza malnutrizione, è stata costantemente trovata per produrre riduzioni del peso corporeo ed estendere la durata della vita in buona salute attraverso una varietà di specie, compresi […]
Ad Agosto i fichi d’India saranno di nuovo maturi e chi ne stima gusto e proprietà potrà di nuovo assaporarli. Di questi frutti succosi, dolci e profumati, si sa praticamente tutto specie nella cultura popolare […]
I pazienti asmatici reagiscono anche a basse concentrazioni di alcuni allergeni con grave infiammazione dei bronchi. Questo è anche accompagnato da una maggiore produzione di muco, che rende la respirazione ancora più difficile. Un ruolo […]
Qualsiasi cosa pur di perdere qui fastidiosi chili in più, giusto? Dopo la sua devoluzione al diabete, anche la cannella arriva al tema sull’obesità e peso corporeo. La cannella deriva la corteccia interna di molte […]
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