Il settimo gusto: zuccheri complessi a cui siamo sensibili
Alimentazione & Salute

Viaggio attraverso i sapori: oltre ai soliti cinque, anche amidi e grassi condizionano le nostre “voglie”

Ci sono quattro gusti consolidati – salato, acido, amaro e dolce – a cui un quinto gusto, umami, è stato aggiunto ufficialmente non molto tempo fa. Tuttavia, ci sono ancora controversie relative al numero effettivo […]

Alimentazione & Salute

Dieta vegetariana e salute: come fa a rendere la personalità diversa dai “carnivori”?

Una dieta vegetariana, per scelta o per imposizione, può avere meno gusto per i palati più audaci, ma non è priva dei suoi benefici. Meno prodotti animali qualcuno consuma, più basso è l’indice di massa […]

Dieta chetogenica: per l'invecchiamento e non solo
Alimentazione & Salute

Dieta Wahls: la dieta paleolitica progettata per la sclerosi multipla

La sclerosi multipla (SM) è una malattia neurologica infiammatoria e degenerativa in cui il sistema immunitario attacca i nervi e la guaina mielinica. Questo produce una varietà di sintomi tra cui dolore, affaticamento e cambiamenti […]

Ricerca & Salute

Metabolismo, autoimmunità e cancro: le prove dicono che è lo stress ossidativo il colpevole iniziale

Gli scienziati del Dipartimento di Malattie infettive ed Immunologia del Luxembourg Institute of Health (LIH) hanno rivelato un nuovo meccanismo attraverso il quale il sistema immunitario può controllare l’autoimmunità e il cancro. Nel focus speciale […]

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Ricerca & Salute

Resistenza fisica e digiuno: come il corpo si regola le calorie

La restrizione calorica (CR), una riduzione dell’apporto calorico senza malnutrizione, è stata costantemente trovata per produrre riduzioni del peso corporeo ed estendere la durata della vita in buona salute attraverso una varietà di specie, compresi […]

Alimentazione & Salute

Dieta ed asma: sotto accusa troppi zuccheri e troppi grassi che fanno “impazzire” l’immunità

I pazienti asmatici reagiscono anche a basse concentrazioni di alcuni allergeni con grave infiammazione dei bronchi. Questo è anche accompagnato da una maggiore produzione di muco, che rende la respirazione ancora più difficile. Un ruolo […]

Serenoa o thè verde: i rimedi per la prostata a confronto
Prevenzione & Salute

Rimedi per la prostata a confronto: meglio la Serenoa o il thè verde?

Problemi di prostata e alimentazione Iperplasia prostatica benigna è il termine medico per un ingrossamento della prostata. C’è continua ricerca in modi alternativi per gestire la condizione, anche bevendo tè verde. I polifenoli sono gli […]

Intolleranza all'istamina negli alimenti: sorgenti, sintomi e rimedi
Alimentazione & Salute

Intolleranza all’istamina negli alimenti: sorgenti, sintomi e rimedi

Cos’è l’intolleranza all’istamina L’intolleranza all’istamina si verifica quando c’è un accumulo di istamina nel corpo. L’intolleranza all’istamina è abbastanza rara, con un impatto stimato sull’1% della popolazione. Spesso le persone lo scambiano per altre condizioni, […]

Biomedicina & Salute

Antocianine vegetali: i polifenoli ideali per gestire il diabete a tavola?

Il diabete è una malattia metabolica complessa che colpisce oltre 30 milioni di persone negli Stati Uniti ed è stato stimato che questo numero diventerà circa 48,3 milioni nel 2050. L’incapacità di controllare il glucosio […]

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Benessere & Salute

Vitamina D e magnesio: la loro comune carenza e la loro importanza nello sport

Gli atleti professionisti spingono i loro corpi al limite ogni volta che si allenano e competono, quindi assicurarsi di avere il giusto supporto nutrizionale per aiutarli a eseguire e recuperare più velocemente è la chiave. […]