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Diabete genetico ed alimentare: possono giovare di una dieta gluten-free?

Si ritiene che il consumo di glutine influenzi molti aspetti della salute umana e si ipotizza che contribuisca alla pandemia del diabete, in cui...

Celiachia e gluten sensitivity: è possibile distinguerle col diverso profilo anticorpale

Fino a poco tempo, molti medici spesso respingevano le lamentele di persone che affermavano di essere sensibili agli alimenti contenenti glutine ma non avevano...

Dieta ed ormoni: o si mangia a base di vegetali o animale, il testosterone non cambia

Negli ultimi anni si è assistito a un forte aumento dell'interesse pubblico in varie forme di diete a base vegetale, misurate in molti modi,...

Esposizione alimentare: gli inquinanti alterano l’epigenoma, portando dall’obesità alla celiachia

Secondo il National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, la celiachia è un tipo di condizione digestiva che si innesca quando una...

Celiachia: perchè dovrebbe avere relazioni con l’artrite reumatoide?

L'artrite reumatoide (AR) è una malattia cronica immuno-mediata che porta a infiammazione articolare e sinoviale. Anche con l'avvento di una farmacoterapia efficace, l'AR è...

Manioca: per il gluten-free, per la salute, per la sostenibilità

Nei prossimi decenni, l'aumento delle temperature globali a causa dei cambiamenti climatici potrebbe ostacolare la produzione di grano in molte regioni temperate in cui...

Artrite reumatoide: evitare il glutine può contribuire a migliorare lo stato?

L'artrite reumatoide è una condizione infiammatoria. Alcune persone che soffrono di intolleranza al glutine possono ritenere che il consumo di glutine causi l'infiammazione dei...

Dieta gluten-free: non è una buona fonte di fibre alimentari

Un numero crescente di persone sceglie una dieta a basso contenuto di glutine, anche se non sono allergici alla sostanza alimentare. Questa tendenza ha...

Dieta gluten-free: i celiaci si chiedono se va bene anche per chi non lo è

La dieta senza glutine comprende gruppi alimentari che sono naturalmente privi di glutine, come frutta fresca, verdura, pesce, carne, pollame, legumi, noci e la...

Neuropatia da glutine: la dieta gluten-free è la soluzione di partenza

Il glutine è una famiglia di proteine ​​che costituiscono circa dall'85-87% della composizione proteica presente nel grano, nell'orzo, nella segale e in altri cereali....

Canada: solo il 10% è consapevole di avere reazioni al glutine

La ricerca su un ampio campione di canadesi suggerisce che la maggior parte delle persone celiache non sanno di esserlo. Il dottor Ahmed El-Sohemy,...

Celiachia: sotto studio la strategia per mettere fuori gioco “l’enzima dell’enzima”

La celiachia è una malattia autoimmune che colpisce secondo alcune stime circa 1 persona su 100. I sintomi della malattia celiaca sono innescati dal...

Gluten ataxia: the latest entity on the wheat disorders list

Gluten is a protein complex present in wheat, barley and most cereals. Although many people have no problem digesting this protein, many people have...

Le azioni del glutine sulla salute: il punto di forza è la sua struttura

Il glutine è una miscela complessa di proteine: le più patogeniche, riferendosi alle patologie indotte, sono le gliadine. Vi sono alfa-gliadine, gamma-gliadine, le omega-gliadine...

Celiachia e microbiota: essere o non essere?

La celiachia (CD) è un disturbo cronico immuno-mediato innescato dall'ingestione di glutine in individui geneticamente predisposti. Il glutine è una proteina complessa costituita da...

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