ALIMENTAZIONE & SALUTE
Il cavolo: un ortaggio con tante attività insospettate sulla salute
Nozioni generali
Il cavolo è un ortaggio a foglia verde, con un alto contenuto di fibre, un contorno gustoso e nutriente o un’aggiunta a frullati...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Dieta del DNA e i cosiddetti “supercibi”: cosa c’è di vero dietro l’entusiasmo?
Nutrizione e genetica
L’idea che una dieta sia adatta a tutti non è il caso, poiché ogni individuo e tipo di corpo è diverso e...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Gestire l’emicrania a tavola: è vero che c’è pure una dieta apposita?
L’influenza del digiuno sull’emicrania
Ricerche precedenti hanno rilevato che fino al 76% delle persone con emicrania segnala determinati fattori scatenanti per attacchi di emicrania. Tuttavia,...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Gli effetti negativi dei dolcificanti artificiali sul microbiota: le evidenze sono ormai “sul piatto”
Dopo aver mangiato cibi che contengono carboidrati, i livelli di glucosio nel sangue (glicemia) aumentano mentre digeriamo il cibo. Questo picco post-prandiale dei livelli...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Dieta FODMAP per diabete e pre-diabete: quali prove ha raccolto fino ad oggi la scienza
Diabete e microbiota
Le attuali raccomandazioni nutrizionali per il trattamento e la prevenzione del diabete si concentrano principalmente sulle modifiche dello stile di vita con...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Anguria ed ananas: le proprietà dei migliori frutti rinfrescanti dell’estate
L’anguria è sicuramente fra le primissime scelte di frutta da consumare nel periodo estivo. E’ succosa, dissetante e rinfrescante specie se servita refrigerata. Questo...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
Gli straordinari biocomponenti del latte: focus sui fattori umorali e sulle proteine bioattive
Introduzione
Il latte è il primo alimento per l’uomo e, per le sue caratteristiche nutrizionali (comprese quelle dei suoi derivati), è confermato come uno dei...
ALIMENTAZIONE & SALUTE
I benefici delle arance sulla salute: al di là della vecchia vitamina C
Tutti quanti conoscono il proverbio “una mela al giorno leva il medico di torno”. Chissà se presto toccherà alle arance completare questa frase. La...